Осень: время для здорового питания

Осень: время для здорового питания

Здоровое питание осенью особенно важно, поскольку организм готовится к более сложному периоду - зиме.

Осенью в рационе человека должно быть как можно больше витаминов, которые помогут повысить защитные силы организма и защитят в борьбе с простудными заболеваниями. Чтобы оставаться активным и жизнерадостным в это время года важно правильно питаться и вести соответствующий образ жизни.

1. Организуйте сбалансированное питание. Очень важно, чтобы в период межсезонья ваш организм получал достаточное количество витаминов и минералов. Это важно, иммунитет снижается и уязвимость перед вирусными и инфекционными заболеваниями растет. Грамотно составленный рацион поможет пережить этот сезон без потерь и не впасть в депрессию.

2. Обязательно включите в рацион овощи. Подоспел новый урожай, а это значит, надо употреблять в пищу полезные овощи, выращенные в открытом грунте. Они богаты витаминами, минералами и ценной клетчаткой. Обязательно включите в свой рацион лук и чеснок. Они обладают прекрасным противовирусным, противовоспалительным и антисептическим действием.

3. Полюбите молочную и кисломолочную продукцию. Выбирайте продукты с невысокой жирностью. Молоко, кефир, варенец, простокваша, творог, сыр, натуральный йогурт — это вкусно, питательно и полезно. Кисломолочная продукция также очень важна для здоровья кишечника. Чтобы не допустить дисбактериоза, который подрывает иммунитет изнутри, возьмите за правило каждый день съедать какой-нибудь продукт из этой категории.

4. Контролируйте потребление жирной пищи.

5. Грейте свой организм. Еда один из самых эффективных и доступных вариантов. Горячее мясо или тортик с чаем кажутся идеальным завершением дня. Но не забывайте: в холодное время года и при понижении температуры организм включает свою способность откладывать жир на трудные времена. Поэтому с высококалорийной пищей лучше повременить. 

6. Ищите полезные альтернативы привычным сладостям. Сладкого хочется всегда, а осенью особенно. Если отказаться от сладостей вы не в силах, то ищите полезные альтернативы мучным и кондитерским изделиям. Это, сухофрукты, которые сохраняют все полезные свойства свежих плодов, мед, фрукты. Все эти продукты лучше есть в первой половине дня.

7. Соблюдайте режим питания. Осенью очень важно соблюдать режим питания, в который обязательно нужно включить полезные перекусы.  Необходимо грамотно подходить к выбору вкусных вариантов. Пусть это будут овощи, творог, йогурт, горсть орешков, а не шоколадные батончики и прочие простые углеводы.

Чтобы точно не оставить осенней хандре и депрессии ни единого шанса вас сломить, больше двигайтесь. Не ленитесь и не оставайтесь дома, потому что на улице якобы холодно. Стоит просто одеться потеплее, чтобы не замерзнуть. Так вы не только всегда будете полны бодрости и энергии, но и поможете себе сохранить хорошую физическую форму, несмотря на изменения в рационе.

Связанные вопросы и ответы:

Какие продукты следует включать в осенний рацион

Овощи, каша, лайм: Pexels

Что такое сбалансированный осенний рацион? Как и из каких продуктов его составить? Секреты правильного питания в осенний период раскрывает в своем блоге для NUR.KZ диетолог, нутрициолог Анна Михайлова.

КЛЮЧЕВЫЕ МОМЕНТЫ

Данный текст создан автоматически при помощи ИИ и не проходил проверку редактора, поэтому может содержать фактологические или грамматические ошибки. Подробности в публикации

• Осенью организм требует более калорийной пищи для адаптации к холодам, но важно не переедать и выбирать правильные продукты.
• Диетологи рекомендуют включать в рацион сезонные овощи и фрукты, богатые витаминами и антиоксидантами, а также продукты с полезными жирами и белками.
• Для поддержания здоровья и фигуры осенью следует употреблять больше тыквы, моркови, яблок, орехов, рыбы, куриного мяса и кисломолочных продуктов.

С наступлением холодов организму необходимо разнообразное и полезное питание, чтобы поддерживать здоровье и помогать иммунной системе функционировать наилучшим образом, защищая нас от простуды и других болезней.

Основные правила правильного питания в осенний период

Первое, что необходимо организму, когда наступают холода, — это жиры и белки. Телу нужно больше энергии, чтобы согреться. В осенний период в рацион важно добавлять качественные жиры: рыбу, орехи, масла, жирный творог, яйца. Они будут давать много энергии. Также важно подключать белки для сытости: мясо, птицу, молочные продукты.

Важно поменьше употреблять сладкого. Это некачественная энергия, которая быстро заканчивается, приводит к постоянному чувству голода и углеводным «качелям». Обязательно включайте в осенний рацион сезонные осенние овощи, зелень и фрукты. 

Для многих людей категория «овощи» ограничивается помидорами и огурцами, «зелень» — укропом и петрушкой, «ягоды» — клубникой и малиной. На самом деле продуктов на сегодняшний день огромное разнообразие, и этим нужно пользоваться. Расширяйте свою продуктовую корзину, чтобы получить максимум витаминов из еды.

Стейк, запеченные и свежие овощи: Pexels

Режим питания в холодное время года

Осенью становится холоднее, а расход энергии увеличивается. В этот период можно добавлять в рацион больше теплых салатов, супов и бульонов. Также можно готовить и брать с собой витаминные напитки в термосе или заваривать травяные чаи с ягодами. Это обеспечит организм и теплом, и витаминами.

Основные приемы пищи должны быть сытными. Вода так же важна, как и летом, уменьшать ее количество не нужно. Так как температура воздуха снижается, а физической активности у большинства людей становится меньше, необходимо следить за тем, чтобы не переедать.

«Правильные» сладости

Тело старается согреться, ему нужно больше энергии и тепла. Конечно же, организм старается найти быстрые источники энергии, которые не требуют усилий в расщеплении и дадут энергию здесь и сейчас. Сокращается световой день, и вырабатывается все меньше серотонина, так называемого гормона счастья.

Настроение становится хуже, ведь осень для многих ассоциируется с увяданием и сыростью. Накатывают грусть и хандра, сильнее ощущается стресс, и хочется себя порадовать. Многие делают это с помощью сладкого, жирного, жареного и различного фастфуда.

Чтобы уменьшить тягу к сладкому, ешьте ягоды: малину, клубнику, смородину, крыжовник, чернику, ежевику, облепиху. Добавьте в рацион яблоки, гранат, груши, сливы, виноград. Налегайте на морковь, свеклу, тыкву и кукурузу.

Можно включить в рацион горький шоколад с хорошим составом и содержанием какао не менее 70%. Для других сладостей используем принцип 80/20, когда 80% рациона сбалансированные, а 20% могут присутствовать в виде десертов или фастфуда. В идеале, конечно, чтобы полуфабрикатов и фастфуда в вашем рационе не было. Но мы живем в мире изобилия продуктов и хорошо знаем, что полностью отказаться от такой еды невозможно.

Как правильно составлять рацион для осени

Осеннее меню должно быть сбалансированным и полноценным, насыщенным овощами и фруктами, а также зеленью. Впереди холодная зима, когда будет мало солнца и витаминов, а значит, необходимо запастись ими осенью. Поэтому к рациону в этот период стоит отнестись серьезно.

Чем отличается правильное питание осенью? В меню должно быть много сложных углеводов, которые поставляют энергию. Найти их можно в злаках, фруктах, зелени и овощах. Кроме того, все эти продукты содержат много клетчатки, которая очищает кишечник и улучшает обмен веществ. Обязательно надо добавить в меню рыбу и морепродукты. Они прекрасно насыщают и не перегружают желудок. Кроме того, в этих продуктах содержатся полиненасыщенные жирные кислоты, йод и много других ценных веществ.

Поскольку осенью и зимой очень часты простуды, следует позаботиться об укреплении иммунитета. Помогут это сделать лук и чеснок. Эти овощи содержат фитонциды, которые уничтожают бактерии, а значит, защищают от инфекций. Поэтому чеснок и лук надо чаще добавлять в различные блюда. Кроме того, для укрепления иммунитета полезно есть сухофрукты, семечки, пить настои шиповника и ромашки, имбирный напиток.

Так какво многом зависит от состояния желудочно-кишечного тракта, следует включить в меню кисломолочные продукты, такие как кефир и йогурт. Конечно, они должны быть нежирными и без сладких добавок. Полезно включать в рацион и творог.

Хмурые дни без солнца не способствуют хорошему настроению, поэтому чтобы не допустить хандры стоит включить в рацион продукты, богатые триптофаном. Это вещество помогает вырабатывать в организме серотонин. К таким продуктам относятся: орехи, рыба, яйца, фасоль, разные крупы, тыква, яблоки, дыня, персики.

Мясо, жирные наваристые супы, зажаренные котлеты лучше исключить из меню при правильном питании. Они неполезны и в другое время года, и тем более осенью, когда организму нужна сытная, но легкая пища. Мясо и рыбу надо тушить, запекать и варить. И в целом, лучше сократить потребление мяса, или же выбирать нежирные виды (курица, телятина).

Какие продукты следует избегать в осеннем рационе

С наступлением осени многие начинают чувствовать апатию, упадок сил и чаще болеть простудными заболеваниями. Как правильно скорректировать питание в этот период, чтобы поддержать иммунитет и улучшить самочувствие, рассказала клинический нутрициолог и специалист по лабораторной диагностике Яна Егорова в беседе с «Петербург.Экспертом».

Сезонные изменения влияют на наш организм так же, как и на природу. Осенью сокращается количество солнечных дней, температура падает, и это сказывается на физическом и психоэмоциональном состоянии.

«Наш организм начинает адаптироваться к изменениям климата, и питание должно соответствовать этим изменениям, чтобы поддерживать внутренний баланс», — объясняет Егорова.

Питание по принципу «ритучарья»

Одним из древних подходов, который помогает приспособиться к сезонным изменениям, является аюрведическая система «ритучарья». Это рекомендации по питанию и образу жизни для каждого времени года. Осенью важно сделать акцент на теплой, питательной пище, чтобы поддерживать внутренний огонь и предотвратить накопление сырости и холода в организме.

«Главный принцип: летом можно больше сырой пищи, а осенью и зимой стоит налегать на приготовленную, теплую пищу», — говорит нутрициолог.

Что включить в осенний рацион

Осенью стоит отдавать предпочтение сезонным продуктам, которые созревают естественным образом в это время года. Яна Егорова подчеркивает, что это не только поддерживает экологический баланс, но и приносит максимальную пользу организму.

«Сезонные овощи и фрукты — это ключевые продукты осени. Рекомендуется налегать на такие овощи, как тыква, сельдерей, морковь, капуста, кабачки и лук-порей. Эти продукты легко усваиваются, богаты клетчаткой и витаминами, необходимыми для поддержания здоровья в холодный сезон», — советует специалист.

Из фруктов осенью стоит выбирать груши, яблоки, гранат, хурму и кислые ягоды.

«Эти фрукты богаты антиоксидантами, которые укрепляют иммунную систему и защищают клетки от повреждений», — отмечает Егорова.

Немаловажную роль играют и белковые продукты.

«В осенний период полезно включать в рацион бобовые, такие как чечевица, маш, горох и фасоль. Они обеспечивают организм растительным белком и необходимыми микроэлементами, такими как железо и магний, которые поддерживают нервную систему и помогают справляться со стрессом», — поясняет Егорова.

Что касается белка животного происхождения, Яна рекомендует обратить внимание на птицу и рыбу.

«Курица, индейка, минтай, лосось и форель — это продукты, которые помогут восполнить запасы энергии и поддержат иммунитет за счет высокого содержания белков и полезных жиров, таких как омега-3», — добавляет нутрициолог.

Какие продукты стоит ограничить

Осенью важно избегать продуктов, которые способствуют образованию слизи в организме, особенно если человек склонен к частым простудным заболеваниям. К таким продуктам относятся глютеносодержащие и молочные продукты.

«Постарайтесь сократить потребление хлеба, выпечки и молочных продуктов, особенно эх во второй половине дня. Эти продукты могут способствовать застою слизи и снижению иммунитета», — советует эксперт.

Также стоит отказаться от холодных напитков, таких как коктейли, лимонады и соки.

«В холодное время года наш организм требует теплоты, а холодные напитки только усугубляют чувство холода и могут ослабить пищеварение», — поясняет Егорова.

Вместо этого она рекомендует пить травяные чаи с мятой, мелиссой или чабрецом, а также начинать утро с теплой воды.

Согревающие специи для иммунитета

Осенью в рационе должны присутствовать специи, которые согревают и улучшают пищеварение.

«Имбирь, черный перец, гвоздика, кардамон, куркума и горчица — это специи, которые способствуют согреванию организма, повышают иммунитет и помогают выводить излишки слизи», — рассказывает Егорова.

Что еще важно учитывать осенью

Нутрициолог подчеркивает, что осенью особенно важно уделять внимание качеству пищи.

«Переходите на более питательную, маслянистую и теплую пищу. Она должна быть сытной, но не тяжелой для пищеварения. Включите в рацион масло гхи и качественные растительные масла, такие как оливковое и кокосовое», — рекомендует Егорова.

Кроме того, эксперт напоминает, что важно избегать сухой и холодной пищи.

«Сейчас организм нуждается в поддержке и тепле, поэтому переход на более теплое питание поможет вам чувствовать себя лучше и укрепить иммунную систему», — подытожила она.

Таким образом, осенью питание должно быть направлено на поддержание тепла и энергии в организме. Выбирайте сезонные продукты, избегайте холодных и слизеобразующих продуктов, и не забывайте о специях, которые помогут вам пережить этот период без простуд и упадка сил.

С наступлением осени многие начинают чувствовать апатию, упадок сил и чаще болеть простудными заболеваниями. Как правильно скорректировать питание в этот период, чтобы поддержать иммунитет и улучшить самочувствие, рассказала клинический нутрициолог и специалист по лабораторной диагностике Яна Егорова в беседе с «Петербург.Экспертом».

Сезонные изменения влияют на наш организм так же, как и на природу. Осенью сокращается количество солнечных дней, температура падает, и это сказывается на физическом и психоэмоциональном состоянии.

«Наш организм начинает адаптироваться к изменениям климата, и питание должно соответствовать этим изменениям, чтобы поддерживать внутренний баланс», — объясняет Егорова.

Продукты, которые стоит избегать

Одним из древних подходов, который помогает приспособиться к сезонным изменениям, является аюрведическая система «ритучарья». Это рекомендации по питанию и образу жизни для каждого времени года. Осенью важно сделать акцент на теплой, питательной пище, чтобы поддерживать внутренний огонь и предотвратить накопление сырости и холода в организме.

«Главный принцип: летом можно больше сырой пищи, а осенью и зимой стоит налегать на приготовленную, теплую пищу», — говорит нутрициолог.

Продукты, которые стоит избегать

Осенью стоит избегать продуктов, которые могут вызвать перегрузку организма и ухудшение самочувствия. Яна Егорова подчеркивает, что это включает в себя:

• Горячие и острые блюда, которые могут вызвать перегрузку печени и желчного пузыря
• Острый соусы и специи, которые могут вызвать аллергические реакции
• Пряники и кондитерские изделия, которые могут вызвать скачок сахоря и привести к ухудшению метаболизма

«Осенью важно поддерживать баланс в организме, а не перегружать его, — подчеркивает Егорова. — Важно выбирать продукты, которые будут поддерживать здоровье, а не ухудшать его».

Как сделать свой осенний рацион правильным и сбалансированным

Для составления меню антигистаминной диеты на неделю обязательно учитывайте не только повышенную чувствительность к определенным продуктам, но и вероятность « перекрестной аллергии ». Так, нередко люди, страдающие от поллиноза в период цветения березы, не переносят яблоки, сливы , лесные орехи ( фундук ). А повышенная чувствительность к кофе почти всегда значит активную реакцию организма на бобовые.

При выраженной реакции на коровье молоко лучше отказаться от телятины и говядины , а также сои и продуктов, содержащих желудочные ферменты крупного рогатого скота.

Непереносимость моркови может свидетельствовать и о повышенной чувствительности к петрушке , сельдерею , витамину А и каротину.

При аллергии на рыбу желательно исключить рыбу и морепродукты, а также избегать контакта с кормом для аквариумных рыбок, который изготавливается из дафнии (водной блошки).

Предложенный вариант меню гипоаллергенной диеты является ориентировочным и может быть изменен или дополнен по рекомендации врача-аллерголога или диетолога .

Первый день

Завтрак: пшенная каша с черносливом , зеленый чай.

Обед: крем-суп из цветной капусты , паровые тефтели из индейки, яблочный кисель.

Ужин: рисовая каша с отварной говядиной или нежирной свининой , обезжиренный кефир .

Второй день

Обед: тушеная капуста с рисом, компот из сухофруктов.

Ужин: гуляш из говядины, отварной картофель, груша.

Третий день

Завтрак: макароны с тушеными овощами, чай.

Обед: каша, яблоко, компот .

Ужин: отварная рыба, тушеные кабачки , кисель .

Четвертый день

Завтрак: фруктовый салат, йогурт с галетным печеньем.

Обед: постный борщ, паровые котлетки, сок.

Ужин: тушеные со свининой овощи, чай.

Пятый день

Завтрак: овсянка с фруктами, чай.

Обед: овощной суп с говядиной, кефир, фрукт.

Ужин: каша с овощами, кисель.

Шестой день

Завтрак: сэндвич с индейкой, йогурт, фрукт.

Обед: мясной суп, банан , чай.

Ужин: макароны, капустный салат, компот.

Седьмой день

Завтрак: овощная запеканка с чаем.

Какие овощи и фрукты следует включать в осенний рацион

Фото: Pixel-Shot, AdobeStock

Сезонные блюда всегда довольно интересные, потому что в них можно использовать самые актуальные и свежие ингредиенты. А еще они задают настроение в целом! Поэтому в разгар осени – такая подборка вкусных и легких рецептов будет очень кстати!

1. Овощной крем-суп

Фото: stylishbag.ru

Для более яркого аромата – добавь немного копченой паприки.

Тебе понадобится: 1 кг тыквы, 1 морковь, 1 болгарский перец, 200 мл сливок, специи.

Приготовление: Нарежь все овощи кубиком, залей кипятком, чтобы он их покрывал, и вари до мягкости. Измельчи все блендером, приправь по вкусу, влей сливки и провари суп еще пару минут.

2. Тыквенная панна котта

Звучит сложнее, чем готовится на самом деле!

Тебе понадобится: 150 г тыквы, 600 мл 33% сливок, 12 г желатина, 75 г сахара, 75 мл воды, 85 мл молока, 50 мл коньяка или ликера по желанию.

Приготовление: Нарежь тыкву, добавь воду и сахар, отвари до мягкости и измельчи в блендере. Добавь коньяк, молоко со сливками и снова все взбей. Разведи желатин в воде по инструкции. Влей его туда же, перемешай до однородности, разложи десерт по стаканам и убери в холодильник.

3. Белые грибы в сметане

Фото: za-edoy.ru

А уж какой потрясающий аромат от этого блюда!

Тебе понадобится: 700 г белых грибов, 2 луковицы, 200 г жирной сметаны, 1 пучок петрушки, специи.

Приготовление: Отвари грибы 15 минут в кипящей воде, откинь на дуршлаг и произвольно нарежь. Измельчи и обжарь лук до прозрачности, добавь грибы и жарь до их готовности. Приправь, добавь сметану и туши 5-7 минут на минимальном огне. Добавь рубленую зелень и сними блюдо с огня.

4. Тушеная капуста с грибами

С лесными грибами получается особенно вкусно.

Тебе понадобится: 500 г капусты, 250 г грибов, 1/2 стакана воды, 1 луковица, 1 морковь, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. винного уксуса, 0,5 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 2 бутона гвоздики, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту, добавь воду, соль и сахар, и отправь ее тушиться в казане на 20 минут. Нарежь и обжарь грибы до готовности. Отдельно измельчи и обжарь лук с морковью. Отправь все это и оставшиеся ингредиенты к капусте, и туши еще 30-40 минут на слабом огне.

Блюда из индейки: 20 самых вкусных рецептов

5. Шакшука с помидорами

Очень сытный осенний завтрак для всей семьи.

Тебе понадобится: 5 яиц, 1/2 луковицы, 1 болгарский перец, 1 зубчик чеснока, 4 помидора, 2 ст.л. томатной пасты, по 1 ч.л. паприки и зиры, специи, петрушка.

Приготовление: Лук нарежь и обжарь до прозрачности, добавь рубленый чеснок и жарь еще 1 минуту. Добавь нарезанный перец и жарь 5-7 минут. Затем добавь нарезанные помидоры и томатную пасту, приправь и снова готовь 5-7 минут. Вбей поштучно яйца и готовь шакшуку под крышкой до их готовности. Посыпь рубленой петрушкой.

6. Салат с инжиром и моцареллой

Фото: zdorovogotovim.ru

Одновременно изысканный, простой и доступный салат – отличный выбор.

Тебе понадобится: 100 г моцареллы, 100 г рукколы, 2 плода инжира, 100 г винограда, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. дижонской горчицы, 1 ст.л. лимонного сока, специи, кедровые орешки.

Приготовление: Нарежь инжир дольками, оборви виноград с веточек и произвольно нарежь моцареллу. Выложи все на рукколу. Смешай масло, дижонскую горчицу, лимонный сок и специи, заправь салат и посыпь его кедровыми орешками.

7. Тыквенный смузи с апельсином и имбирем

Фото: attuale.ru

Заранее отвари или запеки тыкву до мягкости, чтобы она остыла.

Тебе понадобится: 250-300 г тыквенного пюре, 350 г грейпфрута, 200 г апельсина, 1-2 ст.л. меда, 2-3 см имбиря, корица, мускатный орех.

Приготовление: Очисти дольки цитрусов от пленок, натри имбирь, отвари тыкву и отправь все ингредиенты в блендер. Взбей смузи до однородности.

8. Овощное рагу с нутом

Сытное, разнообразное, а еще – полностью веганское осеннее блюдо.

Тебе понадобится: 100 г сухого нута, 240 г помидоров, 100 г болгарского перца, 120 г лука, 100 г моркови, 50 г стеблей сельдерея, 2 зубчика чеснока, 50 г томатной пасты, 1 ч.л. сахара, специи, зелень.

Приготовление: Заранее замочи нут на ночь и отвари его до готовности по инструкции. Произвольно нарежь все овощи. Обжарь лук пару минут и добавь морковь с сельдереем. Через 2-3 минуты добавь болгарский перец.

Еще через минуту – помидоры, томатную пасту, сахар и 100 мл воды. Добавь туда же нут, приправь все по вкусу и туши рагу 20-30 минут на слабом огне после кипения. Посыпь рубленой зеленью.

Как изменить рацион на осень, если вы вегетарианец или веган

• Здоровье
• Nils.ru

В природе осень — это подготовка к холодной зиме. Правильное сбалансированное питание играет ведущую роль в сохранении здоровья вашего малыша.

Как правильно кормить детей осенью?

Кормление ребенка до года. Если ребенок находится на грудном вскармливание, здесь особых проблем не возникает. С молоком матери ребенок получает все необходимые вещества. Женское молоко содержит оптимальный состав белков, углеводов и жиров, витамины и минеральные вещества. Кроме этого, в молоке содержится иммуноглобулины, повышающие иммунитет ребенка. Мамочкам важно соблюдать режим питания, вовремя вводить прикормы. Сама она должна правильно питаться, есть больше овощей и фруктов.

Если ребенок получает искусственное или смешанное питание, необходимо использовать только адаптированные смеси. Несколько раньше, чем грудничкам даются соки, овощные и фруктовые пюре. Маме необходимо проконсультироваться у педиатра.

Питание детей от года до трех лет. В этом возрасте рацион детишек значительно расширен. В этот период идет усиленный рост, детскому организму требуется больше энергии. Поэтому пища должна быть разнообразной.

В осенний период на первое место выходят овощные супы, каши, отварное мясо и рыба. Ребенку нужно давать фрукты, ягоды, богатые витамином С. Например, цитрусовые, яблоки, шиповник, клюква, смородина. В этот период рекомендуются поливитаминные добавки.

Питание детей дошкольного и школьного возраста. В этот период у детей уже должно быть четырехразовое питание, включая полдник. Пищу нужно давать строго в определенные часы. Рацион должен включать каши, супы овощные и на мясном бульоне, отварное мясо и рыбу, яйца, кисломолочные продукты, соки и компоты.

Осенью происходит резкая смена режима жизни ребенка, ведь ребенок идет в детский сад или школу. Родители уже не смогут проконтролировать дневные приемы пищи. Очень важно еще в августе подготовить малыша, постепенно изменяя режим питания.

Что защитит вашего ребенка?

Чтобы противостоять осенним и зимним инфекциям, пища должна содержать большое количество витаминов и микроэлементов. Так источником витамина С может быть капуста, сладкий перец, фрукты и ягоды. В моркови содержится витамины А и витамины группы В, которые повышают иммунный статус организма, защищая его от инфекции, укрепляют нервную систему.  Эти витамины содержаться также в бобовых, картофеле, помидорах, луке. Микроэлементами богаты тыква и кабачки.

Чтобы максимально сохранить витамины и микроэлементы в приготовляемых овощах, их нужно правильно готовить. Мыть только в холодной воде, варить желательно в кожуре, а лучше на пару. Допускаются запеченные овощи.

Помните, именно осень самая благоприятная пора для витаминизации ребенка. В свежесобранных овощах и фруктах содержится максимальное количество витаминов и микроэлементов. Правильное питание, оптимальный режим, закаливание укрепят организм малыша, уберегут его от многих болезней.

Здоровья вам и вашему ребенку!

Как сделать свой осенний рацион правильным, если вы страдаете аллергией

Как следует составить меню для диеты в холодное время года? Оно должно быть сбалансированным и насыщенно минералами и витаминами. А использовать для этого можно любые полезные продукты.

Вот примерное меню диеты:

• утром — молочная каша или омлет с салатом из квашеной капусты, кофе с молоком;
• второй завтрак — йогурт или фрукты;
• обед — куриный суп или уха, тушеные овощи, кусок нежирного мяса, хлеб, чай с молоком;
• полдник — фруктовый или овощной салат;
• ужин — запеченная рыба, салат, травяной чай;
• перед сном — теплое молоко, при желании можно выпить кефир.

Как видите, меню диеты очень разнообразное. Вы можете составлять меню, учитывая все свои вкусы и желания. Но при этом помните, что в обед обязательно надо есть супы (любые, не очень жирные). На ужин подойдут белковые и овощные блюда — творожные и овощные запеканки, сырники, рыбные блюда и блюда из морепродуктов, рагу, винегреты и салаты. Утром лучше всего приготовить молочную сытную кашу, подойдут также блюда из яиц (омлеты, яичницы). Перекусывать можно йогуртами, фруктами, но можно готовить и более сытные перекусы — бутерброд из цельнозернового хлеба и сыра, а также горячего чая. Из напитков лучше выбирать различные чаи — травяные, зеленый, яблочный чай, а также напитки с имбирем и корицей. Очень полезно добавлять в чаи и напитки мед, дольку лимона или апельсина.

Можно выбрать и любую другую диету для холодного времени года, но она не должна быть голодной и должна разрешать продукты с большим количеством йода и витамина D. Тогда диета будет приносить пользу организму.