Шоколадный пирог с хурмой

Ингредиенты:

Хурма — 2 шт.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 80 г
Мука — 200 г
Масло растительное — 90 мл
Шоколад горький — 50 г
Какао-порошок — 50 г
Разрыхлитель — 5 г
Сахарная пудра — 1 ст. л.

Приготовление:

1. Помыть хурму и натереть на мелкой терке (вместе с кожурой). Яйца взбить с сахаром до пышной светлой массы. Добавить натертую хурму. Продолжить взбивать. Добавить растительное масло. Продолжить взбивать.
2. Соединить муку, какао-порошок и разрыхлитель. Просеять. Добавить в жидкое тесто. Все хорошо перемешать.
3. На водяной бане растопить шоколад и добавить в тесто. Хорошо перемешать.
4. Форму диаметром 20 см застелить пекарской бумагой и выпекать в заранее разогретой духовке 40 минут при температуре 180 °С.
5. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!