Булочки с корицей в чашках

Оригинальный рецепт для уютного чаепития

Ингредиенты

3/4 стакан теплое молоко
1/4 ч.л. дрожжи
1/4 стакан сахар
1 шт куриное яйцо
1 шт яичный желток
50 г сливочное масло растопленное
3 стакан мука
3/4 ч.л. соль
Начинка
40 г сливочное масло
2/3 стакан коричневый сахар
1/2 ст.л. корица

Глазурь
80 г сливочный сыр
3 ст.л. сливочное масло растопленное
1/2 ч.л. ванильный экстракт
Порции: 4

В миске взбейте миксером молоко и дрожжи до тех пор, пока дрожжи не начнут пениться. Обычно это 2-3 минуты. Добавьте сахар, яйца, желток и растопленное масло. Добавьте муку и соль, взбивайте, пока не образуется тесто.

Вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет мягким и слегка липким.

Слегка смажьте миску маслом и положите тесто. Накройте пленкой и кухонным полотенцем и дайте подняться в течение 1-1,5 часа, пока не увеличится.
На посыпанной мукой поверхности выложите тесто и раскатайте в большой длинный прямоугольник. Взбейте корицу и сахар. Затем равномерно распределите по тесту. Сверните в плотный рулет и нарежьте на 8 четных кусочков. при использовании прямоугольного противня можно на 12.

Положите рулоны в миску и поставьте в холодильник на ночь. Если хотите печь сразу, оставьте на полчаса подняться. На следующий день выньте рулоны из холодильника и дайте 30-40 минут нагреться, пока нагревается сковорода.

Булочки с корицей выпекать в течение 25-30 минут, при температуре 180 градусов, или пока не станут золотистого цвета.

Пока булочки выпекаются, приготовьте глазурь, взбивая сливочный сыр, масло, сахарную пудру и ваниль до легкой и воздушной массы. Приятного аппетита!