Воздушный хлеб в духовке

Перед вами классический рецепт приготовления воздушного хлеба в духовке. Сразу предупреждаю, что придется с ним немножечко попарится. Зато в результате получается превосходный хлебушек домашнего приготовления. Красивый, аппетитный, воздушный. Хорошего дня!

Ингридиенты:

Мука пшеничная: 600 Грамм,
Мука ржаная: 100 Грамм,
Соль: 2 Чайных ложки,
Ржаной солод: 2 Ст. ложки,
Сахар: 2 Чайных ложки,
Кипяток: 3 Ст. ложки,
Дрожжи: 1/4 Чайных ложки,
Вода: 0,5 Литра

Приготовление:

Муку просеиваем, добавляем соль, сахар и дрожжи.
Солод заварите кипятком.
Добавляем солод к муке.
Заливаем все водой и оставляем на 10 часов.
Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол.
Сворачиваем тесто конвертиком.
Добавляем в наш хлеб семечки, тем временем прогреваем духовку.
Кладем хлеб в посуду с толстым дном, в данном случае кастрюлю. Запекаем хлеб в разогретой до 220 градусов духовке, 1-1,5 часов.
Приятного аппетита!