Куриные маффины с сыром

Маффины — это круглая небольшого размера выпечка, может быть со сладкой и несладкой начинкой.

Маффины похожи на маленькие кексики. Куриные маффины с сыром — отличная закуска для тех, кому хочется что-нибудь необычное в будничный день.

Если у Вас остался от приготовления какого-либо блюда кусок вареной куриной грудки (например, вы готовили салат или суп) — используйте его, приготовьте куриные маффины с сыром.

Ингредиенты

Вареная куриная грудка — 1 шт.

Яйца — 2 шт.

Сыр — 150 г

Майонез — 2 столовые ложки

Сметана — 2 столовые ложки

Мука — 1\2 стакана

Молоко — 1\2 стакана

Зелень (зеленый лук, укроп)

Приготовление

Яйца смешать со сметаной и майонезом, перемешать. Сыр натереть на крупной терке, добавить к смеси сметаны, майонеза и яиц, перемешайте.

К полученной смеси добавьте молоко, перемешайте.

Вареную куриную грудку нарезать мелкими кусочками, добавьте ее в ранее приготовленную смесь. Затем добавьте муку, хорошо перемешайте до образования однородной массы.

Зеленый лук, укроп помыть, мелко нарезать, добавить к общую смесь. Перемешайте.

Смесь для приготовления куриных маффинов с сыром выложить в формочки для выпекания. Поставьте формочки для выпекания в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.

Готовые куриные маффины с сыром достать из духовки. Дайте им немного остынуть. Аккуратно выньте их из формочек.

Приятного аппетита!