Бисквитный торт "Пина колада" с нежным суфле

Торт «Пина колада» - воздушный десерт на основе вкуснейшего бисквита и нежнейшего сметанного суфле. Торт получается очень вкусным, выглядит празднично, а готовится довольно просто.

Продукты (на 8 порций)

Яйца – 3 шт.
Сахар – 110 г
Мука – 110 г
Сироп от консервированных ананасов – 5 ст. л.
Ананасы консервированные – 1 банка (580 мл)
Сметана – 300 г
Желатин быстрорастворимый – 1 ст. л.
Стружка кокосовая – 50 г
Пудра сахарная – 70 г

Как приготовить бисквитный торт "Пина колада" с нежным суфле:

Для бисквита тщательно взбиваем яйца с сахаром, пока масса не увеличится в объеме и не побелеет.

Затем постепенно добавляем муку, аккуратно вмешивая лопаточкой.

Тесто перекладываем в разъемную форму, дно которой выстлано пекарской бумагой, а бока смазаны маслом.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 35 мин.

Для суфле заливаем желатин горячим ананасовым сиропом и перемешиваем.

Сметану взбиваем с сахарной пудрой.

Добавляем кокосовую стружку.

Постепенно вводим через сито уже остывший желатин.

Собираем торт. Остывший корж выкладываем в разъемную форму, пропитываем ананасовым сиропом.

Выкладываем на него кусочки консервированного ананаса.

Заливаем суфле.

Отправляем торт "Пина колада" с ананасами и сметанным суфле в холодильник на 6 часов. По желанию верх торта и его бока можно украсить кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!