Творожный сырок «картошка»

Такой необычный десерт непременно придется по вкусу вашим гостям – он получается и вкуснее покупного пирожного, и полезнее. Грецкие орехи можно заменить фундуком, миндалем или кешью, а для истинных сладкоежек – цукатами, сухофруктами или вялеными ягодами.

Основные ингредиенты (на 4 порции) :

Масло сливочное жирностью 82% 50 граммов
Йогурт 4 столовые ложки
Творог 9% 200 граммов
Печенье 100 граммов
Грецкий орех 50 граммов
Сахар 4 столовые ложки
Какао порошок 2 столовые ложки
Ванилин по вкусу
Горький шоколад 100 граммов

Измельчите в блендере: печенье – мелко, орехи – средне.

Смешайте творог, сахар, йогурт, ванилин, какао-порошок до однородной консистенции.Не добавляйте сразу весь йогурт,лучше постепенно по 1 ложке. Творожная масса не должна получиться слишком жидкой

Добавьте в творожную смесь орехи и печенье, перемешайте. Из полученной массы сформируйте батончики и поместите их в морозильную камеру на 1 час.

Приготовьте глазурь. Разломайте шоколад, добавьте размягченное сливочное масло и растопите на водяной бане.

Покройте охлажденные батончики глазурью поддерживая их вилкой. Выложите на решетку, чтобы лишняя глазурь стекла. Украсьте измельченными орехами.